6 - 14 lipca 2019

spotkanie | Jajo-centryczne

Data

14 lipca, 12:00-13:00

miejsce:

PPNT Gdynia, budynek IV
miejsce na mapie: 17

Na ile sposobów można przygotować dania z jaj? W ilu różnych naczyniach je podać? Przed takim wyzwaniem stanął szef kuchni Concordia Taste – Tomasz Olewski oraz studenci wzornictwa School of Form.

Jajko to produkt niemal doskonały – może być samodzielnym daniem, dodatkiem lub bazą do innych potraw. Ma idealny kształt, cechuje się prostotą i elegancją. Jajko to początek. Punkt wyjścia do tworzenia czegoś nowego. To właśnie z inspiracji formą i treścią powstał projekt „JAJKO”. Szef kuchni Tomasz Olewski stworzył dwanaście autorskich potraw z jaj, natomiast studenci School of Form pod kierownictwem ceramika Arkadiusza Szweda stanęli przed zadaniem, by zaprojektować do nich naczynia. Efekt tej współpracy będzie można zobaczyć podczas Gdynia Design Days na wystawie „JAJKO”, której będzie towarzyszyło spotkanie z Tomaszem Olewskim i Arkiem Szwedem. Czy JAJKO odkryje tu nowe możliwości? Na pewno!

Prowadzący:

  • Studentka drugiego roku School of Form, na specjalizacji Domestic design.

    pełne bio

  • Kreatywny Szef Kuchni Concordia Taste i wnikliwy obserwator. Gotuje z nutą zdrowej adrenaliny - prosto, smacznie, ale nie rutynowo. Zadowolenie Gości stawia na pierwszym miejscu, uważnie wsłuchuje się w ich potrzeby, ale też lubi zaskakiwać. Nieustannie szuka świeżych połączeń i nowych odsłon smaków, odkrywa techniki kulinarne, bada tekstury składników.

    pełne bio

  • Artysta, projektant, technolog. Reprezentant pokolenia ceramików, dla których proces technologiczny w ceramice jest celowo i świadomie zaburzany przez projektanta w celu uzyskania formy pokazującej relację między procesem a dziełem. Absolwent Wydziału Malarstwa na Uniwersytecie im. Jana Kochanowskiego w Kielcach.

    pełne bio

Powiązane wydarzenia: